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2022年01月の記事は以下のとおりです。

☆1月お誕生日でした☆

  • 2022/01/19

1月19日は

1月生まれのお友達のお誕生日会でした。

 

給食室からのお祝いメニューは

 

☆チキンドリア(風)

☆野菜スープ

☆ジャコ大根サラダ

☆ミニゼリー

 

でした。

 

保育園では一人分ずつドリアを焼くことは難しいので

大鍋でたまねぎ、鶏肉、エリンギ、をバターで炒め、米粉と牛乳で加えホワイトソースを作りました。

バットにホワイトソースを入れチーズのせ230℃10分程焼きました。

ご飯は、コンソメを加えて炊いたご飯にバターを加え味を調えバターライスを作りました。

 

バターライスをお皿に盛り、熱々のホワイトソースを盛付け

アクセントをつけたく

焼いて黄金色になったパン粉をトッピング

 

 

野菜スープは

キャベツ、たまねぎ、もやし、にんじんとたっぷり野菜。

ベーコンを炒めてからスープに加えぐつぐつ煮込み

野菜の旨味たっぷりのスープに仕上げました。

 

じゃこ大根サラダは

だいこん、きゅうり、パプリカ(赤)と彩りのきれいなサラダになりました。

 

 

おやつのケーキは

みかん缶をトッピング

生クリームは別添えに!

 

 

☆1月生まれのお友達、お誕生日おめでとう☆

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☆バーベキューチキン☆

  • 2022/01/17

今月のメニュー紹介です!

子ども達に(先生方も)大人気な

バーベキューチキン(1月17日)

 

ケチャップ、お好みのソースを混ぜて漬け込んで焼くだけの

簡単メニューです。

 

<材料>(作りやすい分量  保育園では幼児8人分位です)

鶏もも肉 400g

塩、胡椒 適量

ケチャップ 80g

ソース 80g(お好みのソース)

砂糖 10g

 

<作り方>

①鶏肉を一口大に切って、薄く塩、胡椒をしておく。

②ボウルにケチャップ、ソース、砂糖を混ぜ合わせ①を15分程漬け込む。

③クッキングシートを敷いた鉄板に②を7並べ

 180℃15分程焼いてできあがり。(焦げやすいので注意してください)

もちろんフライパンでも焼けます。

 

パンに挟んでも美味しいです☆

ご家庭で作るときは、たまねぎスライス(少し厚めで)を一緒に漬け込み焼いても

美味しいです。

 

 

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☆おせち風給食☆

  • 2022/01/05

あけましておめでとうございます。

本年も美味しく、安全な給食作りを頑張っていきたいと思います。

また、子ども達が『食』に興味をもち

楽しく食事ができるようなメニューや食育活動を取り入れたいと思います。

よろしくお願いします。

 

 

1月5日のメニューは

 

わかめごはん

お雑煮風汁

松風焼き

紅白なます

みかん

 

でした。

 

松風焼き

別名『のし鳥』とも呼ばれていますが、これは縁起の良い『のし袋』からきているそうです。

出来上がりの形は四角形や羽子板に形成することから末広がりの縁起の良いものとして

おせち料理に出されることが多いです。

末広がりには『幸せが長く続くますように…』という幸福祈願が込められています。

 

紅白なます

人参の赤色と大根の白色で縁起を担ぐ紅白を表しています。

さらに細かく切られているのは『水引』を表現していると言われています。

 

わかめ御飯

縁起物の『昆布』のイメージしてわかめ御飯にしました。

 

お雑煮風汁

保育園ではお餅は入れず、かつおだしのすまし汁です。

 

 

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